Si hay entornos que definen vidas, hay lugares que definen la gastronomía, una manera de comer y estar.
En La Sastrería se brinda homenaje al mar y al Mediterráneo. Un espacio que también muestra respeto a su entorno, el barrio del Canyamelar-Cabanyal. Lo transmiten tanto con su cocina como con el interiorismo.
Un local que en los años 50 fue una tienda de telas donde se confeccionaban trajes a medida. Ahora, entre calles marineras, se hilvanan ingredientes en vez de telas. Sergio Giraldo se encarga de elaborar estos trajes gastronómicos, cocinero y una de las alma mater de La Sastrería. Vuelca el homenaje al mar y respeto al entorno a través de los platos que se elaboran en su cocina.
