Taqueria La Llorona acerca a la verdadera comida urbana mexicana. Para recrear el ambiente que su cocinero, Jose Gloria, llevaba en la cabeza tras su aterrizaje en València, el planteamiento fue visitar la contemporaneidad estilística mex la para llevarla a una versión propia.
El estudio Ideo se inspiró en la arquitectura de Luis Barragán y Ricardo Legorreta, tomando las formas y los colores de un folclore mexicano renovado y moderno que huye de estereotipos.
