German Carrizo y Carito Lourenço, una fuente inagotable de atrevimiento, crearon esta propuesta única y exclusiva para doce comensales.
En su inicio, los doce comensales se sentaban en una misma mesa. Ahora, motivados por las normativas actuales, han realizado el rediseño del espacio de la mano de la diseñadora Silvia Bellot, estudio Mediterranean Nomad, manteniendo la misma esencia y filosofía basada en la reinterpretación del producto mediterráneo.
Una de las novedades son las mesas de madera negra y sillas diseñadas por Jaime Hayón (Premio Nacional de Diseño 2021). El negro de la brasa y el fuego son dos de las claves del ADN de Fierro que se han querido conservar y potenciar. Esa sinergia entre diseño y gastronomía es clave en un interiorismo en el que la cocina forma parte activa de la experiencia.
