Una irrupción en las tripas del Palau de Les Arts, como entrar el vientre de la ballena para sentarse plácidamente a probar la cocina llena de rock de Pablo Ministro. Una obra de JanfriDesign y GGlab, con una participación decisiva del artista Manolo García.
En la planta baja del Palau de Les Arts, bajo el voladizo generado por el vestíbulo del teatro del Teatro de la Ópera y con vistas hacia la Ciudad de las Artes y las Ciencias, el restaurante del grupo Gourmet liderado por el cocinero Pablo Ministro, es el resultado de la colaboración con JanfriDesign studio y Gglab. El espacio interior se organiza en torno a una microarquitectura que domina y articula la estancia. Se trata de una estructura-escultura realizada en franjas de madera, con una doble función: por un lado repite la experiencia del espacio exterior, concluyendo una secuencia de espacios en cascada, y crea una continuidad espacial entre el interior y el exterior. Por otro lado, mejora la acústica de la sala y crea un foco de atracción que se puede ver desde el exterior. La estructura de madera ha sido realizada tanto con diseño digital y técnicas de fabricación, por gglab, como con técnicas tradicionales de carpintería a cargo del artesano fallero Manolo García
